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Alpe di Siusi e dintorni
Escursioni in malga sull'Alpe di Siusi
Le migliori fermate gastronomiche intorno all’Alpenhotel Panorama
L’altipiano più grande d'Europa è conosciuto non solo per i suoi pittoreschi prati e le cime delle Dolomiti che lo incorniciano, ma anche per la varietà di malghe e rifugi sull’Alpe di Siusi che accolgono gli escursionisti con delizie regionali, specialità di produzione propria e soprattutto un’autentica ospitalità. Con oltre 60 indirizzi diversi, troverete tutto dalla baita rustica al moderno ristorante di montagna – e la vista da sogno è sempre inclusa. L'Alpenhotel Panorama si trova quasi esattamente nel centro dell’Alpe di Siusi ed è quindi il punto di partenza ideale per escursioni in malga sull’Alpe di Siusi. Sostenuti dall’idea di un rinfrescante ristoro, il sentiero vi sembrerà già meno lungo. Ecco i nostri migliori stop gastronomici che potete raggiungere dall'Alpenhotel Panorama in un'escursione giornaliera.
Malga Schgaguler (1.904 m)
La Malga Schgaguler è una delle più amate baite sull’Alpe di Siusi. È particolarmente nota per la sua cucina tradizionale altoatesina e i prodotti di produzione propria. Le mucche forniscono burro, formaggio, yogurt e ricotta, le galline uova fresche e dall’allevamento di bovini e suini provengono carni pregiate e l’originale Speck dell’Alto Adige. Potete godervi queste e molte altre delizie con una vista mozzafiato sulle montagne circostanti. I punti salienti per i bambini invece sono il parco giochi e il piccolo zoo didattico con lama, conigli, capre e pony.
Rifugio Molignon (2.054 m)
Il Rifugio Molignon si trova in posizione idilliaca accanto a un piccolo lago di montagna ed è una meta popolare per gli escursionisti e gli amanti della natura. L'accento è chiaramente posto sulle specialità regionali a base di ingredienti freschi e locali, ma il menù sorprende anche con alcune variazioni creative. A pranzo vi aspetta una selezione di piatti caldi, mentre la tipica merenda (piatto freddo con speck, formaggio e altro) e vari snack sono disponibili durante tutto il giorno. Questo rifugio sull’Alpe di Siusi è il luogo perfetto per godere della pace della natura e lasciarsi coccolare gastronomicamente.
Rifugio Alpe di Tires (2.444 m)
Il Rifugio Alpe di Tires è uno dei rifugi più in alto sull’Alpe di Siusi e offre una vista panoramica spettacolare sulle Dolomiti. Questa baita sull’Alpe di Siusi è nota per la sua calda ospitalità e i deliziosi piatti preparati con ingredienti regionali. Particolarmente degni di nota sono le spezie e le erbe dal proprio giardino a Castelrotto, i succhi fatti in casa come il succo di sambuco, menta o zenzero e le paste fatte in casa, che forniscono nuova energia dopo una faticosa escursione. Inoltre, vi aspetta un'eccezionale selezione di birre e vini.
Rifugio Bolzano (2.457 m)
Il Rifugio Bolzano è stato inaugurato nel 1885 ed è quindi una delle più antiche e tradizionali malghe sull’Alpe di Siusi. Ancora oggi non esiste una strada, ma solo una funivia da carico che trasporta tutto il necessario. I padroni di casa stessi lavorano in cucina, dalla quale vengono serviti piatti tipici altoatesini fatti in casa, su richiesta anche per vegetariani e chi soffre di allergie. Non vengono utilizzati cibi pronti. Anche se il Rifugio Bolzano offre possibilità di pernottamento, è anche la meta perfetta per un’escursione in malga sull’Alpe di Siusi, con vista sulle Dolomiti.
Malga Rauch (1.850 m)
La Malga Rauch è una piccola ma raffinata baita sull’Alpe di Siusi, gestita ormai in quarta generazione. La cucina combina influenze alpine e mediterranee, con ingredienti regionali, ricette tradizionali e specialità fatte in casa. Più di 300 vini, comprese alcune etichette rare, sono conservati nella cantina della baita, che è persino citata da Falstaff e Gault&Millau. La padrona di casa e sommelier vi consiglierà volentieri una bottiglia adatta. L'ambiente è chiaramente tirolese, ma elegantemente ristrutturato in legno chiaro e tessuti pregiati.
La Malga Schgaguler è una delle più amate baite sull’Alpe di Siusi. È particolarmente nota per la sua cucina tradizionale altoatesina e i prodotti di produzione propria. Le mucche forniscono burro, formaggio, yogurt e ricotta, le galline uova fresche e dall’allevamento di bovini e suini provengono carni pregiate e l’originale Speck dell’Alto Adige. Potete godervi queste e molte altre delizie con una vista mozzafiato sulle montagne circostanti. I punti salienti per i bambini invece sono il parco giochi e il piccolo zoo didattico con lama, conigli, capre e pony.
Rifugio Molignon (2.054 m)
Il Rifugio Molignon si trova in posizione idilliaca accanto a un piccolo lago di montagna ed è una meta popolare per gli escursionisti e gli amanti della natura. L'accento è chiaramente posto sulle specialità regionali a base di ingredienti freschi e locali, ma il menù sorprende anche con alcune variazioni creative. A pranzo vi aspetta una selezione di piatti caldi, mentre la tipica merenda (piatto freddo con speck, formaggio e altro) e vari snack sono disponibili durante tutto il giorno. Questo rifugio sull’Alpe di Siusi è il luogo perfetto per godere della pace della natura e lasciarsi coccolare gastronomicamente.
Rifugio Alpe di Tires (2.444 m)
Il Rifugio Alpe di Tires è uno dei rifugi più in alto sull’Alpe di Siusi e offre una vista panoramica spettacolare sulle Dolomiti. Questa baita sull’Alpe di Siusi è nota per la sua calda ospitalità e i deliziosi piatti preparati con ingredienti regionali. Particolarmente degni di nota sono le spezie e le erbe dal proprio giardino a Castelrotto, i succhi fatti in casa come il succo di sambuco, menta o zenzero e le paste fatte in casa, che forniscono nuova energia dopo una faticosa escursione. Inoltre, vi aspetta un'eccezionale selezione di birre e vini.
Rifugio Bolzano (2.457 m)
Il Rifugio Bolzano è stato inaugurato nel 1885 ed è quindi una delle più antiche e tradizionali malghe sull’Alpe di Siusi. Ancora oggi non esiste una strada, ma solo una funivia da carico che trasporta tutto il necessario. I padroni di casa stessi lavorano in cucina, dalla quale vengono serviti piatti tipici altoatesini fatti in casa, su richiesta anche per vegetariani e chi soffre di allergie. Non vengono utilizzati cibi pronti. Anche se il Rifugio Bolzano offre possibilità di pernottamento, è anche la meta perfetta per un’escursione in malga sull’Alpe di Siusi, con vista sulle Dolomiti.
Malga Rauch (1.850 m)
La Malga Rauch è una piccola ma raffinata baita sull’Alpe di Siusi, gestita ormai in quarta generazione. La cucina combina influenze alpine e mediterranee, con ingredienti regionali, ricette tradizionali e specialità fatte in casa. Più di 300 vini, comprese alcune etichette rare, sono conservati nella cantina della baita, che è persino citata da Falstaff e Gault&Millau. La padrona di casa e sommelier vi consiglierà volentieri una bottiglia adatta. L'ambiente è chiaramente tirolese, ma elegantemente ristrutturato in legno chiaro e tessuti pregiati.
Dopo una giornata ricca di esperienze e delizie nei rifugi dell’Alpe di Siusi, non c'è niente di meglio che tornare all'Alpenhotel Panorama, dove potrete gustarvi un raffinato menù di più portate nel ristorante dell'hotel, prima di ritirarvi nella vostra camera confortevole e sognare il prossimo giorno pieno di avventure. Prenotate ora il vostro soggiorno all'Alpenhotel Panorama e scoprite le migliori escursioni in malga sull’Alpe di Siusi, dove vi aspettano infinite delizie da provare e gustare!
